Тыквенные хлебные трюфели
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 тыквенный хлеб 9х5 (см. Рецепт ниже)
- 1 чашка глазурь сливочного сыра (см. Рецепт, ниже)
- 24 унции апельсинового покрытия конфеты
- 2 столовые ложки шоколадной стружки или шоколадной конфеты
- 2 унции зеленое покрытие конфеты
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Раскрошите испеченный и охлажденный тыквенный хлеб в большую миску и аккуратно положите его между пальцами, пока он не будет разбит на мелкие кусочки.
- Шаг 2 Добавьте глазурь в крошки тыквенного хлеба и перемешивайте их до тех пор, пока они не будут хорошо перемешаны и не останется никаких следов глазури. Смесь должна быть влажной и держаться вместе, если вы сжимаете ее в шарик между пальцами. Если это кажется слишком сухим, добавьте еще одну ложку или две глазурь, чтобы получить его работоспособную консистенцию.
- Шаг 3 Используйте маленький 1-дюймовый совок леденца или ложку, чтобы выкопать маленькие шары тыквенного хлеба. Сверните их между ладонями, пока они не станут идеально круглыми, затем положите их на противень, покрытый пергаментом или вощеной бумагой. Охладите шарики в течение 2-3 часов или до упругости.
-
Шаг 4
Поместите оранжевое леденцовое покрытие в среднюю миску, безопасную для микроволновой печи, и разогрейте в микроволновой печи до растапливания, помешивая каждые 30 секунд, чтобы предотвратить перегрев.
- Шаг 5 Используйте вилку, чтобы окунуть трюфель из тыквенного хлеба в апельсиновую глазурь. Дайте избытку стечь обратно в миску, затем положите трюфель обратно на противень. Повторяйте, пока все трюфели не будут опущены.
- Шаг 6 Расплавьте шоколадную крошку или шоколадную конфету в микроволновой печи и размешайте растопленный шоколад в оставшееся расплавленное оранжевое покрытие, чтобы получить более глубокий оранжевый цвет. Перенесите темно-оранжевый цвет в бумажный конус, пакет с трубками с маленьким круглым наконечником или пластиковый пакет с небольшим отверстием, вырезанным в углу. Трубы пересекают линии через верхнюю часть трюфелей, чтобы представить складки тыквы.
-
Шаг 7
Расплавьте зеленую конфетную оболочку в миске для микроволновой печи и перенесите ее в бумажный конус, пакет с трубками с маленьким круглым наконечником или пластиковый пакет с небольшим отверстием, вырезанным в углу. Труба завитки зеленой конфеты на верхней части каждой тыквы, чтобы представить лозы. Охладите трюфели на короткое время, чтобы покрыть леденцы. Для лучшего вкуса и текстуры, подайте тыквенные хлебные трюфели при комнатной температуре и храните дополнительные трюфели в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
подсказки
1-дюймовый совок или ложка для конфет
Глазурь из сливочного сыра
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- ½ 8-унция пакет нежирного сливочного сыра (Neufchatel), размягченный
- ¼ чашки масла
- 1 чайная ложка ванили
- 2 чашки сахарной пудры
- 1 - 2 чайных ложки обезжиренного молока
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Сливочный сыр, масло и ваниль взбить в средней миске с миксером на средней скорости до получения однородной массы. Постепенно добавляйте сахарную пудру, хорошо взбивая. При необходимости постепенно взбить в молоке, чтобы достичь консистенции.
Классический тыквенный хлеб
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 3 чашки сахара
- 1 чашка растительного масла
- 4 яйца
- 3 ⅓ чашки муки общего назначения
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 1 ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- ⅔ стакан воды
- 1 15-унция банка тыквы
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Смажьте нижнюю и половинную верхнюю стороны двух 9x5x3-дюймовых, трех 8x4x2-дюймовых или четырех 7-1 / 2x3 1/2-x2-дюймовых противней для выпечки хлеба; отложить в сторону. В очень большой миске взбейте сахар и масло с помощью электрического миксера на средней скорости. Добавить яйца и хорошо взбить; отложить в сторону.