Вы можете превратить тако в буррито, просто сложив лепешку по-разному. Буррито начинаются с лепешек из муки, которые сложены и свернуты, чтобы полностью закрыть начинку. Жарите их, и вы получите чимичангу - специальность Соноры, Мексика. Увеличьте размер лепешки и наполните ее рисом, мясом, бобами и многим другим, и вы получите буррито в стиле Миссии, популяризированное в районе Миссии Сан-Франциско. Мы оставим вам выбор начинки и покажем вам, как правильно и плотно заворачивать буррито, чтобы вы не потеряли ни единого зерна риса. И если вы хотите знать особенности - например, как приготовить куриные буррито или как приготовить бобовые буррито - у нас есть несколько рецептов буррито, которые вы можете попробовать, чтобы вам не приходилось разбираться с начинками самостоятельно.
Шаг 1: Подготовьте заполнение буррито
Нет никаких установленных правил для заполнения буррито. Проверьте свою силу тортильи и наполните их различными начинками или просто выберите один или два. Буррито в стиле миссии, как правило, содержит мексиканский рис, бобы и мясные блюда, такие как острая курица, свинина и паста с углями. Но даже когда речь идет о рисе и бобах, у вас есть много вариантов - вы можете узнать, как приготовить варианты из буррито, такие как мексиканский красный рис, мексиканский зеленый рис или простой белый рис, и наполнить свой буррито классическими черными бобами или фасолью пегой лошади., Для других идей наполнения попробуйте нарезанный лук или тушеный лук и перец, нарезанный авокадо или гуакамоле, тертый сыр или домашнюю сальсу.
Увеличение изображения
Шаг 2: приготовить и заполнить лепешки
Выберите 8 - 10-дюймовые лепешки муки для буррито, так как они должны быть достаточно большими, чтобы сложить. Поместите их в стопку и залейте несколько капель воды, прежде чем плотно завернуть в фольгу. Выпекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 10 минут или пока она не прогреется. Это делает лепешки податливыми и их легче свернуть и сложить.
Нанесите начинки на каждую лепешку чуть ниже центра, загружая только столько наполнения, сколько лепешка может удерживать и при этом складывать и раскатывать (не более 1-1 / 2 чашки для 10-дюймовой лепешки).
Увеличение изображения
Шаг 3: сложите лепешку
Начните с складывания нижнего края вверх. Сложите противоположные стороны внутри и над начинкой. Сверните буррито снизу. При необходимости закрепите зубочистками.
Шаг 4: Нагрей буррито (если это твой стиль)
Приготовление буррито делает лепешки снаружи более четкими и нагревает начинки, но это необязательный шаг. Если ваши начинки уже горячие, и вы больше не хотите хрустеть своим буррито, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к первому кусочку.
Чтобы испечь, положите буррито на противень, шов стороной вниз. Выпекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 10–12 минут или пока она не прогреется.
Связанный: Узнайте, Как Сделать Лучший Такос Когда-либо
Чтобы приготовить на плите, слегка смазать маслом большую сковороду или сковородку и нагреть на среднем огне. Положите буррито швом вниз, в сковороду или на сковородку и готовьте в течение 2–4 минут или до тех пор, пока буррито не подрумянятся с обеих сторон, повернув один раз.
При желании заправьте буррито гуакамоле, листьями салата, соусом из красного чили, сальсой, мексиканской пенкой или сметаной. Вы также можете проявить творческий подход к своим рецептам буррито, приготовив суши-буррито, завтрак с буррито или приготовив собственные натуральные тортильи.
Попробуй: буррито с тушеной пивом буррито
Как сделать завтрак буррито
Приготовление буррито для завтрака - это все равно, что приготовить буррито из говядины, бобов или курицы - вы выполняете те же шаги, что и при приготовлении блюд, но вместо этого выбирайте ингредиенты для завтрака для своей начинки. Некоторые начинки из буррито, такие как рис, бобы и сальса, будут такими же вкусными утром, как и на обед или ужин. Чтобы ваш буррито был более прочным на территории завтрака, попробуйте добавить начинку, например, яичницу, бекон и свежие овощи. После того, как вы выбрали свои начинки, как и выше, вы можете испечь или приготовить свой буррито на завтрак, чтобы сделать тортилью более хрустящим, или просто погрузиться прямо в него.
Получить рецепт: бекон и яичные буррито