Когда дело доходит до измерения сахара для выпечки и приготовления пищи, один размер подходит не всем. Далее мы покажем вам, как измерить сахар для кондитеров (он же сахарная пудра), как измерить коричневый сахар, и укажите, какие измерительные инструменты вам следует использовать.
Инструменты для измерения сахара
Увеличение изображения
Перво-наперво: когда нужно измерять сахар, вам нужны правильные измерительные инструменты. Все сорта сахара считаются сухим ингредиентом, поэтому используйте сухие мерные чашки и мерные ложки.
Гранулированный, коричневый или сахарная пудра?
Если ваш рецепт просто требует сахара, используйте белый сахар-песок. Сахарная пудра, также называемая кондитерским сахаром, относится к гранулированному сахару, который был измельчен; кукурузный крахмал часто добавляют в сахарную пудру для предотвращения комкования. Если ваш рецепт требует коричневого сахара, он будет отмечен как таковой. Коричневый сахар представляет собой смесь сахарного песка и патоки; количество патоки определяет, классифицируется ли сахар как светлый или темный.
Как хранить сахар
Чтобы избежать затвердевания, упакованный или упакованный сахар необходимо поместить в герметичный пластиковый пакет или герметичный контейнер. Когда сахар хранится в сухом прохладном месте в надлежащих контейнерах для хранения продуктов, он будет храниться бесконечно долго.
Как измерить сахарную пудру и сахар-песок
Сахарная пудра и сахар-песок измеряются одинаково. Сахар-песок и сахарную пудру следует выложить в сухую мерную чашку и выровнять прямым краем.