Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 9 средних морковок, крупно нарезанных (4 1/2 чашки)
- 2 14, 5 унции консервированного куриного бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 10 унций может целый, очищенные каштаны, упакованные в воду, высушенный
- 1 большая луковица, расколотая (1 чашка)
- Ground чайной ложки молотого имбиря
- Pepper чайная ложка перца
- 2 чашки пополам, легкие сливки или обезжиренное молоко
- 2 столовые ложки сухого хереса (по желанию)
- Свежий стебель чеснока (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В большой кастрюле или в жаровне смешайте морковь, бульон, каштаны, лук, имбирь и перец. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 30 минут или до тех пор, пока морковь и каштаны не станут мягкими. Круто немного.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 В блендере или миске кухонного комбайна смешайте или обработайте смесь моркови и каштана, по одной трети, пока смесь не станет почти однородной. Верните все в кастрюлю. Добавьте 1 стакан пополам легкого сливочного или обезжиренного молока и, если необходимо, хереса; обогревать.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
Шаг 3 Тем временем, подогрейте оставшиеся пополам в маленькой кастрюле на среднем огне, пока маленькие края не сформируются вокруг края кастрюли. Снять с огня. Используя роторный венчик, осторожно взбить пополам до образования пены.
Контрольный список инструкций
-
Шаг 4
Чтобы подать, разделите протертый суп между десятью-двенадцатью 6-унционными термостойкими чашками. Аккуратно ложите немного вспененного пополам на каждую порцию. Добавьте стебли чеснока в каждую чашку, если хотите. Делает от 10 до 12 порций.
подсказки
Приготовить суп; накрыть крышкой и охладить до 24 часов. Затем разогрейте и добавьте кремовую начинку.