Эль Перро Соленый коктейль Большая партия
Ингредиенты
Большая партия
- 3 стакана лаймового сока
- 6 чашек джина
- 6 стаканов грейпфрутовой соды Jarritos
- Fleur de Sel
- 6 лаймов, нарезанных ломтиками или дольками
- 1 чашка свежих листьев мяты
- Цукаты из цедры грейпфрута
Разовая порция
- 1 унция сока лайма
- Джин на 2 унции
- 6 свежих листьев мяты
- 3 штуки цукатов из цедры грейпфрута
- Fleur de sel
- Грейпфрутовая сода Jarritos 2 унции
- 1 лаймовый клин
Направления
Большая партия
-
Шаг 1
В большом кувшине смешайте сок лайма, джин и соду. Чтобы подать, слегка намочите половину оправы хайбол, затем окуните в Флер де Сел. Наполните бокалы льдом, налейте коктейль и налейте на них 6 листьев мяты и 2 или 3 кусочка цукатов. Делает около 24 порций по пять унций.
Разовая порция
Шаг 2 Наполните шейкер или пинту со льдом. Влейте сок лайма, джин, листья мяты и две цукаты из цедры грейпфрута. Закройте и энергично встряхните в течение 1 минуты. Слегка смочите половину бокала хайболла и окуните в флер-де-сель. Разлейте коктейль в бокал, залейте содой, украсьте цукатами и ломтиком лайма.
подсказки
Лучше всего использовать свежевыжатый сок лайма, а так как в нем много сока, полезна электрическая соковыжималка для цитрусовых.
Цукаты из цедры грейпфрута
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 чашка кожуры грейпфрута (используйте острый овощной нож, чтобы они выходили без сердцевины, а красивые кусочки должны быть около 1x2 дюймов)
- 1 ½ чашки сахара
- 1 лавровый лист (свежий, если вы можете его найти)
- 1 веточка свежего тимьяна
- 1-дюймовый кусок свежего имбиря, очищенного и нарезанного жульеном
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Поместите кожуру грейпфрута в маленькую кастрюлю и залейте водой на дюйм. Довести до кипения, а затем процедить. Повторите еще три раза. Это уберет много горечи в кожуре.