Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 3 фунта свежей говяжьей грудинки
- 3 чайные ложки сушеной греческой приправы или итальянской приправы, измельченные
- 2 луковицы среднего фенхеля, обрезанные, с сердцевиной и нарезанные на толстые клинья; или 4 стебля сельдерея, нарезанные на ломтики 1/2 дюйма, плюс 1/2 чайной ложки семян фенхеля
- 1 14, 5 унций может нарезать кубиками помидоры с базиликом, чесноком и орегано, необученными
- ½ стакана говяжьего бульона
- ¼ чашка без косточек с зеленью, каламатой и / или спелыми оливками
- Salt чайная ложка соли
- ½ чайной ложки мелко нарезанной цедры лимона
- Ground чайной ложки молотого черного перца
- ¼ стакан воды
- 2 столовые ложки универсальной муки
- Горячая лапша или рис (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Обрезать жир от мяса. При необходимости нарежьте мясо, чтобы оно поместилось в мультиварку на 5-6 кварт. Посыпать мясо 1 чайной ложкой греческой приправы; втирать пальцами. Поместите мясо в плиту. Вершина с дольками фенхеля или сельдереем и семенами фенхеля.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 В средней миске смешайте необжаренные помидоры, бульон, оливки, соль, цедру лимона, перец и оставшиеся 2 чайные ложки греческой приправы. Залить грудинку смесью в плиту.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
Шаг 3 Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 10–11 часов или на сильном огне в течение 5–5 1/2 часов.
Контрольный список инструкций
Шаг 4 Выньте мясо из мультиварки, оставив кулинарные соки. Тонко нарезать мясо. Разложить мясо и овощи на блюдо. Покройте мясо и овощи; согреться Налейте кулинарные соки в стеклянную мерную чашку; снять жир.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
-
Шаг 5
Для соуса, если необходимо, добавьте воды в кулинарные соки, чтобы сделать 2 чашки. Перейдите в маленькую кастрюлю. В маленькой миске смешайте 1/4 стакана воды и муку; размешать в смесь в кастрюле. Готовьте и размешивайте до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту. Подавать соусом с мясом и овощами. При желании подавать с горячей приготовленной лапшой.