Маринованный перец
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- Маринованный или маринованный перец 3 стакана целиком или наполовину, например, перец халапеньо или салат из перца пеперончини, сушеный
- ¾ стакан пахты или кислого молока *
- 1 стакан универсальной муки
- 1 чашка желтой кукурузной муки
- 1 столовая ложка черного перца
- Арахисовое или растительное масло для жарки во фритюре
- 1 рецепт имбиря Айоли
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Разогреть духовку до 200 ° F. Выровняйте противень с бумажными полотенцами или решеткой для охлаждения проволоки. В средней миске смешайте маринованный перец и пахту, помешивая, чтобы покрыть. В полиэтиленовый пакет смешайте муку, кукурузную муку и перец.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 В жаровне или большой кастрюле разогрейте 2 дюйма масла до 375 ° F.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
Шаг 3 Поместите горсть перца в смесь муки и встряхните, чтобы покрыть. Удалите перец, стряхивая лишнюю смесь муки. Используя выдолбленную ложку, добавьте перцы к горячему маслу. Жарить от 2 до 3 минут или до золотистого цвета. Передача с выдолбленной ложкой к готовому противню. Держать в тепле в разогретой духовке, жарить оставшиеся перцы. Подавать с имбирем Айоли.
*Чаевые
Чтобы сделать 3/4 стакана кислого молока, положите 2 ч. Л. лимонный сок или уксус в стеклянной мерной чашке. Добавьте достаточно молока, чтобы получить 3/4 стакана жидкости; переполох. Дайте постоять 5 минут перед использованием
Факты Пищи (Жареные Маринованные Перцы)
В порции: 428 калорий; 28 г общего жира; 4 г насыщенного жира; 4 г полиненасыщенных жиров; 11 г мононенасыщенных жиров; 6 мг холестерина; 817 мг натрия. 206 мг калия; 39 г углеводов; 3 г клетчатки; 3 г сахара; 6 г белка; 0 г транс-жирной кислоты; 194 МЕ витамина А; 2 мг витамина с; 0 мг тиамина; 0 мг рибофлавина; 2 мг ниацина эквивалентов; 0 мг витамина В6; 48 мкг фолиевой кислоты; 0 мкг витамина В12; 81 мг кальция; 2 мг железа;
Имбирь Айоли
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- ⅓ чашки майонеза или салата
- 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
- 1 ½ чайной ложки сока лайма
- ⅛ чайная ложка кошерной соли
- ¼ чашки оливкового масла
- 1 столовая ложка рубленого зеленого лука
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В небольшой миске смешайте майонез, имбирь, сок лайма и соль, пока не смешано. Постепенно смахивать в масле. Добавьте зеленый лук. Делает 2/3 чашки.