Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 яйцо, взбитое
- ¼ чашки тонких сухих хлебных крошек
- 1 средняя луковица, мелко нарезанная (1/2 стакана)
- Ore чайной ложки сушеного орегано, измельченного
- 1 фунт постного говяжьего фарша
- ½ стакана нарезанного зеленого сладкого перца
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 15 унций может томатный соус
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка порошка чили
- ¼ чайной ложки черного перца
- ¼ чайная ложка чесночной соли
- Dash острый перец в соусе (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смешайте яйцо, панировочные сухари, 1/4 стакана лука и орегано в большой миске. Добавьте говяжий фарш и хорошо перемешайте. Сформируйте 42 фрикадельки диаметром около 3/4 дюйма. Уложить в один слой в противень размером 15x10x1 дюймов. Выпекайте в течение 12-15 минут или пока не останется розовый. Слить хорошо.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 Тем временем, приготовьте оставшуюся 1/4 чашку лука и сладкого перца в горячем масле в большой кастрюле, пока овощи не станут мягкими. Добавьте томатный соус, коричневый сахар, горчицу, порошок чили, черный перец, соль с чесноком и, если необходимо, соус с острым перцем. Довести до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5 минут. Подавать немедленно. Делает 21 порцию.
подсказки
Тщательно поместите высушенные фрикадельки в соус. Поместите в неглубокие контейнеры для замораживания. Круто немного. Накрыть крышкой и заморозить до 1 месяца. Чтобы подать, разморозить смесь фрикадельки в холодильнике на ночь. Положите в большую кастрюлю. Готовить на среднем огне, пока не нагреется (около 10 минут), периодически помешивая. Подавать в горшочке для фондю, большой подогретой керамической миске или посуде. Или разогреть в посуде посуды, разогреть размороженные фрикадельки и соус под крышкой на сильном огне в течение 2-2-1 / 2 часов.