Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 3 фунта свиные корейки
- Поваренная соль
- Молотый черный перец
- ½ стакана соуса чили в бутылках
- ½ стакана абрикосовых консервов
- 2 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 1 - 2 чипса с чили в соусе адобо, нарезанные *
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Разогреть бройлеров. Нарезать ребра на 1 или 2 ребра. Слегка посыпать солью и черным перцем. Положите ребра на подставку неотапливаемой сковороды для жаровни. Жарить ребра от 5 до 6 дюймов от жары около 10 минут или до коричневого цвета, поворачиваясь один раз. Переложить ребрышки в мультиварку на 4–5 кварт.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 В небольшой миске смешайте соус чили, абрикосовые консервы, коричневый сахар и перец чили. Залить ребра в мультиварке.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
Шаг 3 Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 6-7 часов или на огне в течение 3-3-1 / 2 часов. Переложить ребра на блюдо. Переложить соус в небольшую миску; обезжиренный жир от соуса. Передать соус с ребрами.
*
Поскольку перец чили содержит эфирные масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, тщательно вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.