Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 3 Банки по 14, 5 унции без нарезанных кубиками помидоров с базиликом, чесноком и орегано, необученные *
- 2 чашки крупно нарезанной моркови (4 средних) *
- 1 чашка нарезанного сельдерея (2 стебля) *
- 1 чашка нарезанного лука (1 большая) *
- ½ стакана нарезанного зеленого сладкого перца (1 маленькая) *
- 1 6 унций может томатная паста
- ¼ стакан воды
- 1 столовая ложка сахара
- 2 чайные ложки сушеной итальянской приправы, измельченные *
- 1 лавровый лист
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- Salt чайная ложка соли
- Ground чайной ложки молотого черного перца
- Свежие листья базилика и / или орегано (по желанию)
- 16 унций высушенной пасты, приготовленной и высушенной
- Тертый сыр пармезан
- Веточки свежей травы (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Для соуса в мультиварке 3 1/2 или 4 кварты смешайте помидоры, морковь, сельдерей, лук и сладкий перец. Добавьте томатную пасту, воду, сахар, итальянскую приправу, лавровый лист, чеснок, соль и черный перец.
- Шаг 2 Накрыть крышкой и готовить на слабом огне в течение 10–12 часов или на сильном огне в течение 5–6 часов.
- Шаг 3 Удалите и выбросьте лавровый лист. При желании добавьте свежий базилик и / или листья орегано. Работая партиями, перенесите соус в блендер или кухонный комбайн; покройте и смешайте или обработайте до однородного состояния. Вылейте соус на горячие приготовленные макароны; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Посыпать сыром и, при желании, украсить веточками свежей травы.
* Make-It-Mine Альтернативные ингредиенты:
Варианты для нарезанных кубиками помидоров с травами: три необработанных банки по 14, 5 унции нарезанных кубиками помидоров без жареной соли или тушеных помидоров без соли, порезанных (не используйте сахар при использовании тушеных помидоров) Варианты для моркови: 2 очищенные чашки и крупно нарезанный баклажан или пастернак. Варианты для сельдерея: 1 1/2 чашки нарезанного укропа или сельдерея. Варианты для нарезанного лука: 1 стакан нарезанного лука-порея, лук-шалот или зеленый лук или замороженный маленький цельный лук. свежие нарезанные шампиньоны или жареные полоски красного сладкого перца. Варианты итальянской приправы: 2 чайные ложки сушеного базилика, тимьяна, розмарина, орегано, кинзы или мелкой травы.
Хранить:
Ложка охлажденного соуса маринара в морозильные контейнеры. Печать и заморозить на срок до 4 месяцев. Чтобы подать, разморозить в холодильнике на ночь. Разогрейте в кастрюле на среднем огне, периодически помешивая.