Горячий апельсиновый мокко
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 апельсин
- 5 чашек горячего крепкого кофе
- ½ чашки несладкого какао-порошка
- ½ чашки упакованного коричневого сахара
- Ground чайная ложка молотого корицы
- ½ чашки взбитых сливок, пополам или легкие сливки
- 1 рецепт взбитого медово-апельсинового топинга
- Кудри с апельсиновой коркой
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Используя овощечистку, удалите кожуру с апельсина полосками, следя за тем, чтобы не удалить белую сердцевину. В большой кастрюле смешайте кожуру и горячий кофе. Дайте постоять на среднем огне 5 минут. Удалите и откажитесь от апельсиновой корки.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 Тем временем в небольшой миске смешайте какао-порошок, коричневый сахар и корицу. Взбейте смесь какао в горячий кофе, пока не смешано. Добавьте сливки. При желании используйте погружной блендер для вспенивания кофейной смеси. Разлить кофейную смесь в шесть кофейных кружек. Завершите каждую порцию ложкой взбитого медово-апельсинового топинга. При желании украсить апельсиновыми корками.
Кудри апельсиновой корки:
Чтобы сделать апельсиновые корки для гарнира, используйте овощечистку, чтобы удалить кожуру с апельсина в виде длинных тонких полосок, стараясь не удалить белую сердцевину. Разрежьте полоски на еще более тонкие полоски. Оберните кожуру вокруг деревянного шампура и дайте постоять несколько минут. Снимите шампур перед использованием.
Ледяной апельсин и напиток мокко:
Приготовьте, как указано выше, за исключением смеси для покрытия и охлаждения кофе на срок до 3 дней. Подавать охлажденным в высоких стаканах над льдом.
Факты о питании (Горячий апельсиновый мокко)
В порции: 246 калорий; 16 г общего жира; 10 г насыщенного жира; 1 г полиненасыщенных жиров; 5 г мононенасыщенных жиров; Холестерин 55 мг; 26 мг натрия. 295 мг калия; 28 г углеводов; 3 г клетчатки; 23 г сахара; 3 г белка; 0 г транс-жирной кислоты; 632 МЕ витамина А; 12 мг витамина с; 0 мг тиамина; 0 мг рибофлавина; 1 мг ниацина в эквиваленте; 0 мг витамина В6; 16 мкг фолиевой кислоты; 0 мкг витамина В12; 61 мг кальция; 1 мг железа;
Взбитые медово-апельсиновый топпинг
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- ½ чашки взбитых сливок
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка (1/2 унции) апельсинового ликера или апельсинового сока (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В охлажденной миске смешайте взбитые сливки, мед и, при желании, апельсиновый ликер или апельсиновый сок. Взбивайте охлажденными взбивателями электрического миксера на низкой скорости или взбивайте венчиком до образования мягких пиков (кончики скручиваются).