Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 3 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- Salt чайная ложка соли
- ¾ чашка теплой воды (от 120 до 130 градусов по Фаренгейту)
- ¼ чашки оливкового масла
- ¼ чашки миндаля целого
- 2 больших зубчика чеснока, дольки
- 3 чашки сыпучих свежих листьев базилика
- ½ чашки оливкового масла
- ¼ чашка тертого сыра пармезан
- 3 столовые ложки лимонного сока
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте около половины теплой воды. Не мешай. Дайте постоять до пены дрожжей (около 10 минут). Добавьте оставшуюся воду и оливковое масло. Хорошо перемешать.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесить 3 минуты. Сформировать тесто в клубок. Поместите в слегка смазанную маслом большую миску; поверните один раз, чтобы смазать поверхность. Накрыть крышкой и дать подняться в теплом месте до удвоения (около 50 минут).
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
-
Шаг 3
Тем временем, для лимонного песто, поместите миндаль в миску кухонного комбайна или контейнер блендера; накрыть крышкой и обработать или смешать до мелкой нарезки. Добавить чеснок; накрыть крышкой и обработать до смешивания. Добавьте листья базилика. Когда машина работает медленно, постепенно добавляйте 1/2 стакана масла тонкой устойчивой струей, обрабатывая до тех пор, пока смесь не смешается и не станет немного крупнее. Добавить сыр пармезан и лимонный сок. Обработайте или смешайте, пока не смешано.
Контрольный список инструкций
Шаг 4 Смазать 12-дюймовую сковороду для пиццы; положите тесто на сковороду. С помощью ладоней разложите тесто на ровный круг, чуть меньше сковороды. Используя кончики пальцев, тыкать тесто.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций