Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 ½ чайной ложки семян тмина
- 2 яйца, слегка взбитые
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- ½ чайной ложки соли
- 12 унций корня сельдерея или пастернака (1 средний корень сельдерея или 3 средних пастернака), очищенные и измельченные
- 12 унций сладкого картофеля (2 маленьких), очищенных и измельченных
- 2 - 4 столовые ложки оливкового масла
- Молочная сметана или яблочное пюре (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В небольшой сухой сковороде поджарить семена тмина на среднем огне в течение 2–3 минут или до легкого поджаривания. Снять с огня; круто. Слегка раздавить ступкой и пестиком или скалкой.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 В большой миске смешайте яйца, 3 столовые ложки оливкового масла, чеснок, соль и измельченные семена тмина. Вмешать измельченный корень сельдерея и сладкий картофель до смешивания. Сформируйте смесь в 16 кексов, часто помешивая, чтобы яйцо хорошо распределилось.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
-
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оставшегося оливкового масла на среднем огне. Осторожно положите несколько пирожных в горячую сковороду. Готовьте на среднем огне 5-6 минут или до золотистого цвета, поворачивая один раз. Повторите с оставшейся овощной смесью, добавляя дополнительное масло по мере необходимости во время приготовления. При необходимости уменьшите огонь до среднего, чтобы предотвратить перерастание. Слить на бумажные полотенца.
Контрольный список инструкций
Шаг 4 Поместите приготовленные пирожные на противень в духовку 300 градусов по Фаренгейту, чтобы они оставались теплыми во время приготовления оставшихся порций. Подавать со сметаной или яблочным соусом. Делает 16 тортов.
Тест Кухня Подсказка:
Для более быстрой подготовки используйте измельчающий нож кухонного комбайна для измельчения очищенного корня сельдерея и сладкого картофеля.