Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 индейка, сердце и желудок
- 2 луковицы, расквартированные
- 2 ребра сельдерея, рубленые
- 2 моркови, нарезанные
- ½ стакана крупно нарезанной свежей петрушки
- 6 черных перцев
- 1 лавровый лист
- 2 ½ столовых ложки универсальной муки
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Для приготовления индейки в большой кастрюле смешайте зарезервированную шею, сердце и желудок. Добавьте лук, сельдерей, морковь, петрушку, перец и детские листочки. Залейте примерно 6 чашками воды. Довести до кипения на сильном огне; уменьшите огонь и дайте кипеть, частично покрытый, на очень слабом огне в течение 1-2 часов. Снять с огня. Процедить через сито, выбросить твердые частицы. Отложить в сторону.
Контрольный список инструкций