Травяной соус Альфредо
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 3 чашки куриного бульона
- 2 чашки густых сливок
- 1 чашка сухого белого вина
- 1 луковица чеснока, разделить на дольки, очистить и разделить на четверти
- ½ чашки масла, смягченного
- ½ стакана универсальной муки
- 1 чашка тертого сыра пармезан
- 1 стакан купленного песто из базилика или песто из классического базилика
- ¼ - 0, 5 стакана свежесрезанных трав, таких как базилик, орегано, тимьян и / или зеленый лук (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В 4-квартовой мультиварке смешайте первые четыре ингредиента (через чеснок). Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 4-6 часов.
- Шаг 2 В средней миске смешайте масло и муку; размешайте в бульонную смесь в плите. Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 30 минут или пока не загустеет. Добавьте сыр и песто; круто.
- Шаг 3 Разлить в банки для консервирования пинты. Печать и этикетка. Хранить в холодильнике до 5 дней. При желании заправьте свежей зеленью перед подачей на стол.
Служить:
На каждые 8 унций приготовленного феттучини используйте от 1 до 1 1/4 чашки соуса. При желании посыпать дополнительным тертым сыром Пармезан.
Факты Питания (Соус Травы Альфредо)
На порцию: 161 калорий; 15 г общего жира; 7 г насыщенного жира; 0 г полиненасыщенных жиров; 3 г мононенасыщенного жира; 38 мг холестерина; 254 мг натрия. 38 мг калия; 4 г углеводов; Волокно 0 г; 1 г сахара; 3 г белка; 0 г транс-жирной кислоты; 596 МЕ витамина А; 1 мг витамина с; 0 мг тиамина; 0 мг рибофлавина; 0 мг ниацин-эквивалентов; 0 мг витамина В6; 5 мкг фолата; 0 мкг витамина В12; 61 мг кальция; 0 мг железа;
Классический Базилик Песто
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 4 чашки Твердо упакованные свежие листья базилика
- 1 чашка кедровых орехов или грецких орехов
- 1 чашка мелко тертого сыра пармезан или романо
- ½ стакана оливкового масла
- 8 зубчиков чеснока, дольки
- ½ чайной ложки соли
- Черный перец
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В кухонном комбайне или блендере смешайте первые шесть ингредиентов (через соль). Накрыть крышкой и обработать или смешать до получения однородной массы, при необходимости останавливая и соскребая стороны. Приправить по вкусу перцем.
- Шаг 2 Ковш в банки на 4 унции. Печать и этикетка. Хранить в холодильнике до 1 недели.