Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 4 яйца
- Salt чайная ложка соли
- Ground чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки масла
- ⅔ чашка нарезанного зеленого сладкого перца
- ⅔ чашка нарезанного красного сладкого перца
- ¼ чашка нарезанного лука
- 4 тонких ломтика ветчины в стиле гастронома
- ½ авокадо, посеянного, очищенного и нарезанного
- 2 тонких ломтика по-американски, проволоне или сыр чеддер
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В мерный стаканчик для жидкости или небольшую миску смешайте яйца, соль и черный перец. Взбить вилкой, пока не смешано, но не пениться; отложить в сторону.
- Шаг 2 В 10-дюймовой неглубокой сковороде с расклешенными сторонами нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне до растопления. Добавьте зеленый и красный сладкий перец и лук; варить около 3 минут или пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая. Удалить овощи из сковороды; согреться
- Шаг 3 Для омлета, в той же сковороде разогрейте 1 1/2 чайной ложки оставшегося масла на среднем огне, пока не растопится. Вылейте половину яичной смеси (около 1/2 чашки) в сковороду; размешайте в одной четверти приготовленных овощей. Готовьте на среднем огне. Когда наборы смеси, проведите лопаточку вокруг краев неглубокой сковороды, поднимая смесь яйца, таким образом, сырая часть течет ниже. Продолжайте готовить и поднимать края до тех пор, пока яичная смесь не застынет, но остается блестящей.
-
Шаг 4
Разложите половину ветчины, половину авокадо и половину сыра через центр омлета. Используя лопаточку, поднимите и сложите один край омлета примерно на треть пути к центру. Согните противоположный край к центру. Аккуратно вытащите омлет из сковороды на теплую тарелку. Накрыть фольгой; согреться Повторите, чтобы сделать второй омлет, используя оставшиеся 1 1/2 чайной ложки масла, одну четвертую вареных овощей и оставшуюся смесь яиц; заполнить оставшейся ветчиной, авокадо и сыром. Выложите оставшиеся приготовленные овощи на омлеты перед подачей на стол.