Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- ¼ чашка меда
- 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 маленький зубчик чеснока, измельченный
- Salt чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ¼ чашки оливкового масла
- 1 стакан воды
- ⅔ чашка лебеда, промыть и высушить *
- Salt чайная ложка соли
- 1 чашка красного бессемянного винограда, разделенного пополам или свежей темной сладкой вишни, без косточек и пополам
- ½ чашки целых кешью, крупно нарезанных
- ½ стакана кураги, нарезать тонкими полосками
- ¼ чашки тонко нарезанного красного лука
- 1 небольшая головка латука (бостон или бибб), порванная (около 4 чашек)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Для винегрета, в маленькой миске смешайте мед, имбирь, уксус, сок лайма, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и перец. Постепенно добавляйте масло, постоянно взбивая.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 В средней кастрюле смешайте воду, лебеду и 1/4 чайной ложки соли. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне около 10 минут или пока жидкость не впитается. Снять с огня; дать постоять 10 минут.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
Шаг 3 Пух лебеда с вилкой. В большой миске смешайте лебеду, виноград, кешью, курагу и красный лук. Добавить салат. Морось с 1/2 стакана винегрета; бросить, чтобы покрыть. Передайте оставшийся винегрет.
*Чаевые:
Поместите квиноа в сито с мелкими ячейками и держите под струей воды, чтобы удалить сапонин, естественное покрытие на зерне, которое может иметь горький вкус.