Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 чашка половинки грецкого ореха
- 2 чайные ложки оливкового масла
- ½ чайной ложки соли
- 1 ½ фунта маленьких золотых свекл, очищенных и нарезанных на 3/4-дюймовые дольки
- 12 унций сушеных макаронных изделий Orecchiette (3 1/2 чашки)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 средний красный лук, нарезанный тонкими дольками (1 стакан)
- 3 зубчика чеснока, нарезанный
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2 столовые ложки меда
- ½ чайной ложки измельченного красного перца
- ¼ чашка нарезанного свежего укропа
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Разогреть духовку до 350 ° F. В маленькой миске смешайте половинки грецкого ореха, 2 чайные ложки оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли. Поместите смесь грецкого ореха в мелкую форму для выпечки. Выпекать от 7 до 9 минут или до поджаривания грецких орехов; отложить в сторону.
- Шаг 2 Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте свеклу. Вернуться к кипячению. Добавьте макароны и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке. Зарезервируйте 1/2 чашки воды пасты. Слить макароны и свеклу.
- Шаг 3 В очень большой неглубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на медленном огне. Добавьте лук и чеснок; варить и размешивать до ароматного. Добавьте лимонный сок, мед и измельченный красный перец. Увеличить огонь до среднего. Добавьте пасту смесь; перемешайте до тех пор, пока не будет покрыто (добавьте пасту воды, немного за один раз, если паста кажется сухой) Приправить по вкусу солью. Снять с огня. Перемешать с грецкими орехами и укропом. При желании подавать с дополнительным медом и измельченным красным перцем.