Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 столовая ложка упакованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка сушеного орегано, измельченного
- 1 столовая ложка сушеного тимьяна, измельченного
- 1 столовая ложка паприки
- 1 - 2 чайных ложки кайенского перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сушеной тертой лимонной цедры
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 6-фунтовая вареная ветчина
- Чистый кленовый сироп (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Разогреть духовку до 325 ° F. Втирать в небольшую миску коричневый сахар, чесночный порошок, луковый порошок, орегано, тимьян, паприку, кайенский перец, соль, цедру лимона и черный перец. Равномерно посыпать смесью специй поверх ветчины; втирать пальцами.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 Положите ветчину на решетку в неглубокой сковороде. Вставьте термометр для мяса в духовку в центр ветчины. Термометр не должен касаться кости.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
Шаг 3 Поставьте противень на решетку для духовки. Налейте достаточно воды в жаровню, чтобы она достигла 1/2 дюйма по бокам сковороды. Накрыть фольгой; выпекать в течение 1 часа. Удалить фольгу. Выпекать в течение 30 минут до 1-1 / 4 часа или до тех пор, пока термометр не зарегистрирует 140 ° F. При желании подавать ветчину с кленовым сиропом.
подсказки
Не сушат цедру лимона? Вместо этого используйте 4 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры. Нужно быстрее? Натрите смесь специй на ломтики ветчины толщиной ½ дюйма и гриль.