Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 4 унции сушеные макароны букатини, густые спагетти или спагетти
- 2 столовые ложки арахисового или растительного масла
- Спаржа 12 унций, концы обрезаны и нарезаны на 2-дюймовые кусочки (2 1/2 чашки)
- 6 зубчиков чеснока, нарезанный ломтиками
- 3 чашки красных и желтых помидоров черри, пополам (10 унций)
- Salt чайная ложка соли
- ¾ чашка нарезанного свежего базилика
- ½ стакана нарезанных косточек оливки каламата
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ½ стакана тертого сыра пармезан
- Дольки лимона (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В большой кастрюле варите пасту согласно указаниям на упаковке. Слить; резервируйте 1/2 чашки воды пасты. Верните макароны в кастрюлю. Добавьте 1 ст. Л. арахисового масла. Бросок, пока хорошо не объединено; отложить в сторону.
- Шаг 2 Нагрейте 14-дюймовый вок с плоским дном или 12-дюймовую сковороду из нержавеющей стали на сильном огне, пока капля воды не испарится в течение 2 секунд контакта. Вихрь в оставшейся 1 ст. арахисовое масло.
- Шаг 3 Добавить спаржу; жарить 2 минуты или до ярко-зеленого цвета. Добавить чеснок; жарить 10 секунд или пока не станет ароматным. Добавить помидоры черри и 1/2 ч. Л. соли; жарить 30 секунд. Добавьте базилик и оливки; жарить 30 секунд. Снимите кастрюлю с огня. Добавить перец, оставшийся 1/4 ч. Л. соль и макароны; бросить, чтобы объединить. Добавьте достаточно воды для приготовления пасты, чтобы получить желаемую консистенцию. Для подачи посыпать сыром пармезан. Пройдите с дольками лимона, если хотите.