Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 15 унций можно без соли добавили фасоль гарбанзо (нут), промыть и высушить
- 2 - 3 средних оранжевых или желтых свеклы, обрезанных, очищенных и нарезанных на ломтики толщиной 1/2 дюйма (около 3 чашек)
- ¾ чашка мелко нарезанного лука
- ½ стакана воды
- 1 1, 75 фунта жареной свиной корейки без костей
- 4 зубчика чеснока, тонко нарезанный
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка черного перца
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чашка белого бальзамического уксуса или белого винного уксуса
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки свежего орегано или 1/2 чайной ложки сушеного орегано, измельченные
- 3 чашки свежей рукколы или шпината, жесткие стебли удалены
- Kal Каламата с косточкой или спелые оливки
- ½ чашки измельченного сыра фета с пониженным содержанием жира (2 унции)
- Свежеотрезанный орегано
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В мультиварке на 3 1/2/4 кварты смешайте первые четыре ингредиента (через воду). Обрезать жир от мяса. Используя тонкий острый нож, нарезать кусочки глубиной 1/2 дюйма по всему объему жаркого. Вставьте ломтики чеснока в прорези. Посыпать тушеное мясо паприкой, перцем и солью. Добавьте жаркое к плите. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 6 часов или на высоком в течение 3 часов.
- Шаг 2 Переносить жаркое на разделочную доску; тонко нарезать. В миске смешайте уксус, масло и орегано. Используя выдолбленную ложку, перенесите смесь бобов из плиты в миску со смесью уксуса. Добавить рукколу и оливки; бросить, чтобы объединить. Подавать нарезанную свинину с бобовым салатом. Посыпать сыром фета и, при желании, свежим орегано.