Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 взбитое яйцо
- ½ стакана мелко нарезанного сельдерея
- ½ стакана мелко нарезанного зеленого сладкого перца
- ⅓ чашка тонкой сухой приправленной хлебной крошки
- 2 столовые ложки мелко нарезанного лука
- 1 столовая ложка нарезанной петрушки
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- Salt чайная ложка соли
- 1 фунт молотого сырого цыпленка
- 2 столовые ложки растительного масла
- 4 круассана, разрезанные по длине
- ½ стакана майонеза или салата
- 1 столовая ложка мелко нарезанного зеленого лука
- 1 чайная ложка нарезанной петрушки
- Dried чайной ложки сушеного эстрагона, измельченного
- Черточный перец
- 4 листья салата
- 1 большой помидор, нарезанный
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Для соуса эстрагона в маленькой миске смешайте майонез или заправку для салата, зеленый лук, 1 чайную ложку петрушки, эстрагон и перец. Перемешать, чтобы перемешать. Накрыть крышкой и охладить до порции.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 В средней миске смешайте яйцо, сельдерей, зеленый сладкий перец, панировочные сухари, лук, петрушку с 1 столовой ложкой, соус Вустершир и соль. Добавить курицу; смешайте легко, но хорошо. Форма в четыре 4-дюймовых овальных пирожка.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
-
Шаг 3
В большой сковороде готовьте куриные котлеты в горячем масле на среднем огне в течение 10–12 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в боковые части пирожков, не зарегистрирует 165 градусов по Фаренгейту, поворачивая один раз. Распределите каждую сторону круассанов с небольшим количеством эстрагонного соуса. Разложите листья салата и куриные котлеты на нижней половине каждого круассана. Завершите каждый с дополнительным соусом эстрагона и вершиной круассана. Подавать с томатными ломтиками. Делает 4 бутерброда.
подсказки
Приготовить соус из эстрагона за 24 часа; накрыть крышкой и охладить.