Стейки из индейки с сальсой из сладкого перца и цитрусовых
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 6 стейков вырезки индейки толщиной 1/2 дюйма (около 1-1 / 2 фунта)
- ⅓ чашки оливкового масла
- ¼ стакан лимонного сока
- 1 чайная ложка мелко измельченной апельсиновой цедры
- ¼ стакан апельсинового сока
- Salt чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 4 зубчика чеснока, рубленый
- 1 рецепт сладкого перца-цитрусовой сальсы
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Поместите индейку в закрывающийся пластиковый пакет в неглубокой миске. Для маринада в небольшой миске смешайте масло, лимонный сок, апельсиновую цедру, апельсиновый сок, соль, перец и чеснок. Полить индейку; запечатать мешок. Маринуйте в холодильнике от 2 до 4 часов, периодически переворачивая пакет.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 Слить индейку, зарезервировав маринад. Для гриля на углях, запекайте индейку-гриль на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями в течение 12–15 минут или до тех пор, пока он не перестанет быть розовым (170 градусов по Фаренгейту), поворачивая один раз на полпути на гриле и чистя маринадом в течение первых 6 минут гриля., (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите индейку на решетку для гриля на огне. Накрыть крышкой и гриль, как указано выше.) Подавать с сладкой перечной-цитрусовой сальсой. Делает 6 стейков.
Nutrition Facts (стейки из индейки с сальсой из сладкого перца и цитрусовых)
В порции: 262 калории; 13 г общего жира; 2 г насыщенного жира; 1 г полиненасыщенных жиров; 9 г мононенасыщенных жиров; 70 мг холестерина; 141 мг натрия. 394 мг калия; 8 г углеводов; 1 г клетчатки; 4 г сахара; 29 г белка; 0 RE витамин А; 97 МЕ витамина А; 81 мг витамина С; 0 мг тиамина; 0 мг рибофлавина; 7 мг ниацина эквивалентов; 1 мг витамина В6; 20 мкг фолиевой кислоты; 0 мкг витамина В12; 30 мг кальция; 2 мг железа;
Сладкий перец-цитрусовая сальса
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 банка на 7 унций жареный красный сладкий перец, высушенный и расколотый
- 1 апельсин, очищенный, посеянный и нарезанный
- 2 зеленых лука, нарезанные
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного базилика, измельченного
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В небольшой миске смешайте перец, апельсин, зеленый лук, бальзамический уксус, базилик. Накрыть крышкой и охладить до порции. Делает 1-1 / 2 чашки сальсы.