Фаршированные куриные грудки с салатом из черной фасоли
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 8 половин куриной грудки без кожи и без костей
- 1 чашка тертого сыра Монтерей Джек (4 унции)
- 1 4 унции может нарезать кубиками зеленые перцы чили, недренированные
- 3 столовые ложки нарезанного зеленого лука
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 2 зубчика чеснока, рубленый
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ чайной ложки соли
- ⅛ - 0, 25 чайной ложки измельченного красного перца
- 1 рецепт салат из черной фасоли
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Сделайте карман в каждой куриной грудке наполовину, разрезая горизонтально от самой толстой стороны почти до противоположной стороны.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 Для начинки в средней миске смешайте сыр, перец чили, зеленый лук, тмин и чеснок. Разделите начинку среди карманов в курице. При необходимости закрепите отверстия деревянными зубочистками. Смазать курицу оливковым маслом и посыпать солью и измельченным красным перцем.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
-
Шаг 3
Для гриля на углях расположите средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Положите курицу на смазанную жиром решетку над сковородой. Накрыть крышкой и жарить на гриле около 30 минут или до тех пор, пока курица не перестанет быть розовой (170 ° F), поворачиваясь один раз в середине гриля. (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Поместите курицу на решетку гриля над выключенной горелкой. Накройте крышкой и гриль, как указано выше.)
Контрольный список инструкций
Шаг 4 Чтобы подать, удалить и выбросить зубочистки. Подавать курицу с салатом из черной фасоли.
Nutrition Facts (Юго-западные фаршированные куриные грудки с салатом из черной фасоли)
На порцию: 316 калорий; 12 г общего жира; 4 г насыщенного жира; 1 г полиненасыщенных жиров; 6 г мононенасыщенных жиров; Холестерин 95 мг; 563 мг натрия. 655 мг калия; 12 г углеводов; 5 г клетчатки; 1 г сахара; 40 г белка; 0 г транс-жирной кислоты; 875 МЕ витамина А; 30 мг витамина с; 0 мг тиамина; 0 мг рибофлавина; 16 мг ниацина эквивалентов; 1 мг витамина В6; 36 мкг фолата; 1 мкг витамина В12; 162 мг кальция; 2 мг железа;
Салат из черной фасоли
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 1 15 унций может черные бобы, ополоснутые и высушенные
- 1 средний авокадо, посеянный, очищенный и нарезанный
- ¾ чашка нарезанного желтого сладкого перца
- ⅓ чашка нарезанного рома помидор
- ¼ чашка нарезанного красного лука
- ¼ стакана свежей кинзы
- 2 столовые ложки сока лайма
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 свежий перец халапеньо чили, посеянный и нарезанный
- 1 зубчик чеснока, рубленый
- Salt чайная ложка соли
- ¼ чайной ложки черного перца
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В большой миске смешайте черную фасоль, авокадо, желтый сладкий перец, томат рома, красный лук, кинзу, сок лайма, оливковое масло, перец чили халапеньо, чеснок, соль и черный перец. Накрыть крышкой и остудить от 2 до 8 часов.