Креветки и лапша
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 2 фунта средних свежих или замороженных креветок, очищенных и окрашенных (хвосты могут быть оставлены нетронутыми)
- 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- 1 столовая ложка растительного масла
- ½ 16 унций широкая рисовая лапша
- 1 столовая ложка жареного кунжутного масла
- 4 стакана измельченного салата из капусты или капусты напа (Бостон или Бибб)
- 3 средних моркови, грубо измельченных
- 1 чашка тонко нарезанной редиски
- ½ стакана свежих листьев базилика, порванные
- 1 - 2 средних перца халапеньо, тонко нарезанные
- 1 рецепт заправки для васаби (рецепт ниже)
- ½ стакана жареного кешью меда, крупно нарезанного
- Тонко нарезанный перец халапеньо (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
Оттепель креветок, если заморожена. В 10-дюймовой неглубокой сковороде готовьте креветки, имбирь и чеснок в горячем масле в течение 3 минут или до тех пор, пока креветки не станут непрозрачными; отложить в сторону.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 Приготовить рисовую лапшу согласно указаниям на упаковке; процедить. Промыть в холодной воде для охлаждения; истощить снова. Подбросить лапшу с жареным кунжутным маслом. Для простых укусов используйте кухонные ножницы, чтобы подрезать лапшу.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
Шаг 3 Разложите лапшу, креветки, капусту, морковь, редиску, базилик и нарезанный перец халапеньо в мисках. Подавать с соусом Васаби. Посыпать кешью и дополнительные нарезанные халапеньо. Делает 8 порций.
Горячий:
Горячий: 1-1 / 2 ч. Л. васаби порошокГоттер: 2 ч. л. васаби порошокHottest: 3 ч. л. порошок васаби
Факты о питании (креветки и лапша)
На порцию: 351 калорий; 14 г общего жира; 2 г насыщенного жира; 129 мг холестерина; 903 мг натрия. 34 г углеводов; 2 г клетчатки; 21 г белка; 4130 МЕ витамина А; 19 мг витамина с; 101 мг кальция; 3 мг железа;
Украшение Васаби
Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- ⅓ чашка соевого соуса
- Rice чашки рисового уксуса
- 3 столовые ложки сока лайма
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1 ½ - 3 чайных ложки порошка васаби
- 1 чайная ложка мелко нарезанного базилика
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В маленькой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, сок лайма, растительное масло, кунжутное масло, сахар и порошок васаби. Посыпать базиликом.