Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- 3 чашки молока
- 1 стакан пополам или легкий крем
- ½ чашки сахара
- 5 яичных желтков, слегка взбитые
- ⅓ чашка бурбон
- 2 столовые ложки крема де мент
- ½ чашки взбитых сливок
- Конфеты (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В большой кастрюле смешайте молоко пополам и сахар. Готовьте на среднем огне, пока по краям не появятся маленькие пузырьки, время от времени помешивая.
Контрольный список инструкций
Шаг 2 Медленно размешайте около 1 стакана горячей молочной смеси в яичные желтки. Добавить в оставшуюся горячую молочную смесь в кастрюле. Готовьте и перемешивайте в течение 6–8 минут или пока смесь не покроется металлической ложкой.
Контрольный список инструкцийКонтрольный список инструкцийКонтрольный список инструкций
Шаг 3 Поместите кастрюлю в раковину или миску с ледяной водой; остудить 1-2 минуты, часто помешивая. Добавьте бурбон и крем де мент. Накрыть поверхность полиэтиленовой пленкой и охладить от 4 до 24 часов.
Контрольный список инструкций
-
Шаг 4
В небольшой охлажденной миске взбейте взбитые сливки с охлажденными взбивателями миксера на средней скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются). Переложите охлажденную смесь яичного желтка в чашу для пунша. Сложить в взбитые сливки. Разлить в кружки или чашки. При желании заправить дополнительными взбитыми сливками и украсить леденцами. Делает 12 (1/2 чашки) порций.
Безалкогольное яйцо:
Готовить в соответствии с указаниями, за исключением пропуска бурбона и крема де мент; размешайте 1/2 стакана молока и 2 чайные ложки ванили в смесь желтка после приготовления.