Ингредиенты
Ингредиент Контрольный список
- ½ стакана кедровых орехов
- ½ стакана оливкового масла
- 2 шалота, мелко нарезанные
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- ¼ чашка сметаны
- 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего эстрагона
- 8 стаканов сливочного масла, зелень горчицы и / или шпинат
- 1 маленькая луковица укропа, обрезанная, разрезанная пополам, сердцевина и нарезанная тонкими дольками
- ½ среднего огурца без косточек, тонко нарезанного
- 2 средних розовых грейпфрута, очищенные и нарезанные на ломтики толщиной 1/4 дюйма
- 4 унции раскрошенного сыра фета
- 8 Копченая грудка индейки (по желанию)
Направления
Контрольный список инструкций
-
Шаг 1
В средней сковороде смешайте кедровые орехи и 1 столовую ложку масла. Нагрейте на среднем огне от 3 до 5 минут или до готовности, периодически помешивая Приправить кошерной солью.
- Шаг 2 Для заправки в небольшой миске смешайте лук-шалот, уксус, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Взбейте оставшееся масло, сметану и эстрагон.
- Шаг 3 В большой салатнице смешайте салат, укроп и огурец. Добавить соус; бросить, чтобы объединить. Добавьте грейпфрут и сыр; аккуратно перемешать. Вершина с кедровыми орешками и индейкой, если желательно.
подсказки
Bibb и Boston, оба салатных масла, могут использоваться взаимозаменяемо. Они часто продаются в пластиковых раскладушках с прикрепленными корнями.